そろそろバレンタインの準備が気になる季節ですね。最近のバレンタインは、手作りの友チョコ交換が盛んです。何を作ろうか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。小さなお子さんとも一緒に作れる、簡単で美味しいバレンタインレシピと、簡単なラッピングを紹介します。
目次
ワンボウルで混ぜるだけ！ 天板いっぱいのブラウニーケーキ
＜材料＞（30㎝×30㎝の天板1枚分）
- 薄力粉 150ｇ
- 製菓用ココア 25g
- ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- たまご Lサイズ4個
- サラダ油 1カップ（195g）
- 砂糖 240g
- 塩 小さじ1/2
- バニラエッセンス 少々（１ふり）
- レーズン 50g
- くるみ 20g
＜準備＞
- オーブンを180℃に温めておきます。
- くるみを食べやすい大きさに刻んでおきます。
※ココアは、飲料用の砂糖やミルクが混ざったものではなく、製菓用の純ココアを使います。
＜作り方＞
1.ボウルに砂糖と塩を入れ、サラダ油を加えて、泡だて器でよく混ぜます。
2. 1のボウルにたまごを1個ずつ入れて、泡だて器で混ぜます。よく混ざったら次のたまごを入れてまた混ぜます。バニラエッセンスとレーズンも入れてよく混ぜます。
3. 薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるって、２．のボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
4. 天板にクッキングシートを敷き、生地を全体に流します。その上にくるみを散らしてオーブンに入れ、20～25分ぐらい焼きます。
5. 竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼き上がりです。オーブンから取り出して、冷まします。食べやすい大きさに切って、できあがり。
大きく焼いて切り分けられるので、友チョコにはピッタリですね。
実はこのケーキ、無限にアレンジが可能です。
レーズンやくるみの替わりに、お好きなドライフルーツ、マシュマロ、チョコチップなどを生地に混ぜてもOK。トッピングにはピーナッツ、スライスアーモンドなどを使って、自分好みのケーキに仕上げてみましょう。焼き上がりに粉糖をふっても素敵です。
また、ココア25gの替わりに薄力粉を25g増やしてティーバッグの紅茶の葉を1袋分入れたり、抹茶を大さじ2ほど入れたりすると、違った味の生地も楽しめます。
ざくざく食感がやみつき！ 簡単チョコ味オートミールクッキー
＜材料＞（約12枚分）
- バター 75g
- 砂糖 200㏄
- オートミール 300㏄
- 薄力粉 大さじ2
- 製菓用ココア 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- たまご 1個
＜準備＞
オーブンを170℃にあたためておきます。
＜作り方＞
1. ボウルにバターを入れ、溶かします（湯せん、電子レンジなど、どんな方法でもOK）。溶けたら材料を順番に入れていき、そのつどゴムベラで混ぜます。
2. クッキングシートを敷いた天板に、生地をスプーンですくって並べていきます。焼く途中でだいたい2倍ぐらいに広がるので、間隔をあけて並べましょう。
3. オーブンに入れて15分ぐらい焼きます。焼きあがったら天板のまましばらく冷ましてできあがりです。
こちらも混ぜていくだけででき上がるクッキーです。たった大さじ1杯のココアで十分チョコの風味がありますが、もっとチョコ感が欲しい方は、チョコチップ20gぐらいを混ぜて焼いても。
ラッピングで、より美味しそうに見せちゃおう！
100円ショップや業務用パッケージのお店に行くと、いろいろなラッピンググッズが見つかります。好きな袋やシールやリボンを選んで、お菓子を包みましょう。ラッピング技で、3割増しぐらいに美味しそうに見えますよ！
まとめ
混ぜるだけで生地ができてしまう、2つのバレンタインレシピをご紹介しました。可愛くラッピングすれば、こんな簡単レシピだとは思えない、オシャレな贈り物ができます。ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてくださいね。
執筆：chococakes
