秋になると、ベランダに吊るされた干し柿を見かけることはありませんか？　柿は生のままだと保存がききませんが、干すと長持ちする上に甘みも増します。冷凍保存もできるし、食物繊維が多いので便秘解消にもつながる頼もしい果実なのです…