秋になると、ベランダに吊るされた干し柿を見かけることはありませんか？　柿は生のままだと保存がききませんが、干すと長持ちする上に甘みも増します。冷凍保存もできるし、食物繊維が多いので便秘解消にもつながる頼もしい果実なのです…

秋の味覚、「柿」。 通りがかった大きな家のお庭に、たわわに実った柿の木！　…その味を想像。 残念ながらうちには柿の木がないわ、と思っていたら、たくさんとれたご近所からおすそ分け！　収穫の秋って、ステキな季節ですね。 さて…